¡Vean mijitos, pillen pues! Todo empezó gracias a nuestra abuela Ofelia, por allá en la Vereda La Cuchilla del Salado, muy cerquita de Manizales. Una vez ella estaba cacharreando en la cocina, porque harto que sí le gustaba cocinar para todos nosotros… 

Me acuerdo que ese día se puso a picarle un mundo de cosas al arroz, trocitos de carne y otros sabores A medida que lo hacía, iba probando y se veía más contenta la cuchita. A la hora de servir, todos quedamos sorprendidos por esa comelona tan deliciosa que nos preparó y es así como nuestra abuela, Doña Ofelia, se inventó la legendaria y exquisita receta que dio origen al mejor arroz paisa del mundo…

Sí, como lo escuchan… ¡DEL MUNDO!

Nosotros quedamos maravillados con ese suculento plato, es así como y creamos EL GRAN CALDAS en el año 2014 y abrimos nuestro primer punto en Ciudad Montes. La receta gustó tanto que no nos quedamos quietos y como buenos caldenses, nacimos echa’os pa’lante. Decidimos tener más lugares para que más tragaldabas probaran la deliciosa receta de doña Ofelia… “nuestra abuela”.